Custard Wet Cake

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και χτυπάμε για τελευταία φορά.
4. Αφού αλείψουμε το πυρέξ μας με λάδι, αδειάζουμε το γουδί του κέικ που ετοιμάσαμε και το απλώνουμε.
5. Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C.
6. Για την πουτίγκα προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το άμυλο, το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το γάλα και ανακατεύουμε.
7. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ψήνουμε μέχρι να πήξει η πουτίγκα μας.
8. Αφού αποκτήσει συνοχή η πουτίγκα μας, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
9. Στη συνέχεια βγάζουμε την πουτίγκα μας από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
10. Ρίχνουμε τη σαντιγί στην κρυωμένη πουτίγκα μας και την χτυπάμε.
11. Για να βρέξουμε το κέικ μας, ανακατεύουμε σε κατάλληλο μπολ το κακάο, τη ζάχαρη και το γάλα.
12. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από τον φούρνο, του κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και ρίχνουμε τη σάλτσα μας πάνω στο κέικ.
13. Στη συνέχεια, ας απλώσουμε την πουτίγκα μας στην τούρτα.
14. Αν έχουμε χρόνο να ξεκουραστεί το υγρό κέικ πουτίγκας μας, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 βράδυ ή 3-4 ώρες.
15. Βγάζουμε την ξεκουρασμένη μας τούρτα από το ψυγείο και τη σκεπάζουμε με κακάο.
16. Κόβουμε το κέικ μας όπως θέλουμε και το σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Συνταγή για υγρό κέικ κρέμας με φωτογραφία