Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσιζκέικ του Σαν Σεμπαστιάν
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας παιδιά. Αυτή η συνταγή είναι για την αδερφή μου. Ήταν πολύ περίεργος, του το έφτιαξα στις διακοπές. Αναρωτιόμουν βέβαια κι εγώ μιας και έχει έρθει πολύ στο προσκήνιο τον τελευταίο καιρό. πολύ διαφορετική γεύση. Μας άρεσε πολύ. Σε σύγκριση με άλλα cheesecakes, το προτείνω πολύ, πολύ πρακτικό. Χρησιμοποίησα τις μάρκες A-101 σε λευκά τυριά και κρέμα. Η αρχική συνταγή είναι 3 πακέτα τυρί φέτα, αλλά εγώ χρησιμοποίησα 1 πακέτο ως λαμπνέ. Προσπάθησα να το δείξω στη φωτογραφία.
- Όλα τα υλικά πρέπει πρώτα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε με σύρμα τα τυριά και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Θα ήταν καλύτερα να στραγγίσετε το νερό από τα τυριά.
- Στη συνέχεια προστίθενται οι κρέμες και ανακατεύονται.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, ανακατεύοντας καλά.
- Όταν σπάσετε το ένα, μην σπάσετε το άλλο χωρίς να το βάλετε καλά στο μείγμα.
- Τέλος, προστίθεται το άμυλο και αναμειγνύεται.
- Τοποθετείται λαδόκολλα στον πάτο και στα πλαϊνά της φόρμας που σφίγγεται.
- Θα είναι καλύτερα να κάνετε τα χαρτιά που βάζετε δίπλα τους πιο ψηλά από το καλούπι.
- Το cheesecake ήταν λίγο λεπτό καθώς το καλούπι μου ήταν λίγο μεγάλο.
- Μπορείτε να πάρετε πιο χοντρές φέτες με μικρότερο καλούπι.
- Μπορείτε να απλώνετε κατά διαστήματα μικρά κομμάτια μαργαρίνης στα πλαϊνά της φόρμας για να τοποθετείτε εύκολα τα χαρτιά.
- Ρίχνουμε το έτοιμο γουδί στη φόρμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.
- Καλύτερα να έχεις τον έλεγχο. Έχει καραμελωμένη γεύση πάνω του.
- Όταν ψηθεί, μπορείτε να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου και να το αφήσετε στο ψυγείο για ένα βράδυ αφού κρυώσει και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη σε όσους θέλουν να το δοκιμάσουν ☺️
Συνταγή Cheesecake του Σαν Σεμπαστιάν με φωτογραφία
