Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με κυδώνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο για να ετοιμάσουμε τη βάση, βάζουμε τα μπισκότα και το βούτυρο στο ρομπότ και το αλευρώνουμε μέχρι να γίνει αλεύρι.
- Καλύπτουμε τον πάτο και τα πλαϊνά τοιχώματα της φόρμας μας με λαδόχαρτο. Αν βάλετε μαργαρίνη στα πλαϊνά τοιχώματα, θα κολλήσει καλύτερα. Καλύπτουμε και τα δόντια του καλουπιού με αλουμινόχαρτο.
- Αφού ρίξουμε το μείγμα του μπισκότου στον πάτο της φόρμας και το πιέσουμε με τη βοήθεια ενός ποτηριού, το ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Μεταφέρετε το labneh και την κρέμα σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά, χτυπάμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα.
- Το βάζουμε στο ταψί και ρίχνουμε ζεστό νερό στο ταψί και ψήνουμε το cheesecake μας για 10 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
- Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160°C και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 50 λεπτά.
- Αφού ψήσουμε, σβήνουμε τον φούρνο μας και περιμένουμε να κρυώσει το cheesecake μας για 1 ώρα χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
- Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό και στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι, μετά καθαρίζουμε και καθαρίζουμε τα κυδώνια μας και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Σπάμε στην κατσαρόλα τα κυδώνια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τον ιβίσκο, το νερό και τους κυδωνόσπορους και αφού βράσουν χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε ελεγχόμενα.
Συνταγή Cheesecake κυδώνι με φωτογραφία
