Baked Potato Zucchini Eggplant Trio

Μπισμίλα.

1. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας εκτός από το σκόρδο σε λεπτές μισές ροδέλες και τα μεταφέρουμε στο ταψί μας.
2. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
3. Πασπαλίζουμε το σκόρδο που κόψαμε σε τυχαία κομμάτια και προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου.
5. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.
6. Όταν ψηθεί το φαγητό μας, το βγάζουμε από τον φούρνο και το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Trio με κολοκυθάκια πατάτας φούρνου με φωτογραφία