Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Antep Alinazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, παίρνουμε τον κιμά ή την κεφαλή του πουλιού σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βράζουμε λίγο μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Προσθέτουμε το λάδι στο κρέας που απορροφά το νερό και το τσιγαρίζουμε λίγο. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα προσθέτοντας πάνω πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και ένα ποτήρι νερό.
- Έβαλα ξανά νερό για να απορροφηθεί τελείως το μπαχαρικό που έβαλα μέσα με το κρέας, έσβησα τον πάτο αφού είχε στραγγίσει το νερό.
- Καβουρδίζουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τις θωρακίζουμε με σκόρδο, προσθέτουμε το γιαούρτι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το κρέας πάνω στη μελιτζάνα με γιαούρτι που ετοίμασα, όπως στην εικόνα. Καλή όρεξη????
Antep Style Alinazik Συνταγή με φωτογραφία
