Φτιάχνοντας αυθεντικά μπράουνις από μόνο δύο συστατικά

Πήρα τη συνταγή από μια από τις ξένες ιστοσελίδες τροφίμων που ακολουθώ, κανείς δεν κοιτάζει την ημιτελή κρέμα σοκολάτας στο σπίτι, περιμένει στο πλάι, είναι καλή ιδέα να αξιολογηθεί. Ή μπορείτε απλά να το ετοιμάσετε χωρίς να χρειαστείτε πολλά για να φτιάξετε ένα μπράουνι. Αυτό που κάνουμε δεν είναι σαν αφράτα, σκορπισμένα βρεγμένα κέικ. Ένα λεπτό κέικ πάχους 2-3 εκ., μαλακό, υγρό, γεμάτο σοκολάτα.

Ας ξεκινήσουμε την κατασκευή του.

1. Εάν η κρέμα σοκολάτας είναι στο ψυγείο, τη βγάζουμε, τη χωρίζουμε σε ένα μπολ για να μαλακώσει. Κρατήστε 4 κουταλιές σοκολάτα και το μπολ στο βραστήρα ή στην τσαγιέρα. Μέχρι να χτυπηθούν τα αυγά, η σοκολάτα από κρεμώδης γίνεται υγρή και αυτή είναι η συνοχή που θέλουμε.
2. Τα αυγά χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ μέχρι να γίνουν άσπρος αφρός, που είναι το κόλπο. Τα αυγά χτυπάμε για περίπου 6-7 λεπτά. Θα αφρίσει πολύ και θα αυξηθεί ο όγκος του.
3. Στο μπολ που χτυπήσαμε προσθέτουμε την κρέμα σοκολάτα μας που έφτασε τώρα. Αυτή τη φορά ανακατεύουμε σιγά σιγά με κουτάλι, όχι με μίξερ, για να μην χαλάσει η λευκή αφρώδης σύσταση του αυγού, που είναι το δεύτερο κόλπο.
4. Μπορείτε να το ψήσετε στο πυρέξ μου στο οποίο έχετε στρώσει λαδόχαρτο. Το πυρέξ που χρησιμοποιώ είναι στρογγυλό, η διάμετρός του είναι γύρω στα 20 εκατοστά.
5. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, ενώ το σπίτι έχει γεμίσει με μυρωδιά σοκολάτας.
6. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη όταν κρυώσει ή σάλτσα σοκολάτας, ό,τι προτιμάτε, καλή όρεξη 🙂

Πρωτότυπη συνταγή παρασκευής μπράουνι από μόνο δύο υλικά με φωτογραφία