Υπέροχο μαλακό αντικολλητικό κέικ σοκολάτας

1. Πρώτα από όλα, ας λιπάνουμε λίγο από το λάδι που έχουμε κρατήσει. Ανάβουμε τον φούρνο μας να ζεσταθεί στους 150 βαθμούς.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. (Δεν χρησιμοποίησα μίξερ, νομίζω ξεφουσκώνει το κέικ, μπορείτε να το κάνετε και με μίξερ αν θέλετε).
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε για μερικές ακόμη στροφές. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και τη βανιλίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε ελεγχόμενα το αλεύρι μας.
4. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ λίγη ποσότητα αλεύρι με κομματάκια σοκολάτας και το ρίχνουμε στη ζύμη με ένα κουτάλι. Όταν αναποδογυρίζετε το μπολ, το αλεύρι μπορεί να μείνει σε ένα μέρος, γι’ αυτό προτείνω να το ρίξετε με ένα κουτάλι.
5. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, ανακατεύουμε τη ζύμη προς μία κατεύθυνση και την αδειάζουμε στο ταψί μας.
6. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη άχνη, το κακάο και τα κομματάκια σοκολάτας και τη ρίχνουμε με ένα κουτάλι. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο μπολ πάνω από τη ζύμη.
7. Ψήνουμε υπό έλεγχο στον προθερμασμένο φούρνο μας. Μην το βγάλετε από το φούρνο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αφήστε το να μείνει στο φούρνο για 3-4 λεπτά ακόμα και αφήστε το να ξεκουραστεί σκεπάζοντάς το με ένα πανί αφού το βγάλετε.
8. Μπορείτε να κόψετε την ξεκούραστη τούρτα μας σε όποιο μέγεθος θέλετε και να σερβίρετε. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ???? εξαντλήθηκε τόσο γρήγορα που σχεδόν δεν το έβγαλα φωτογραφίες. Σας περιμένω να δημοσιεύσετε φωτογραφίες πριν εξαντληθούν ????????????.

Υπέροχη μαλακή, μη κολλητική συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία