Τούρτα με Ganache από πάνω

1. Χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη με τη βοήθεια του μίξερ. Προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά.
2. Το κέικ μπαίνει στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
3. Ετοιμάζεται 1 πακέτο σαντιγί, προστίθεται καρύδα σε αυτό.
4. Περιχύνουμε το ψημένο κέικ.
5. Για να ετοιμάσουμε τη γκανάζ μας. Η υγρή κρέμα ζεσταίνεται σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
6. Όταν έρθει στο σημείο βρασμού, το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τις σοκολάτες που έχουμε σπάσει. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
7. Τέλος, προσθέτουμε τη γκανάζ στη σαντιγί μας, την οποία διατηρούμε στο ψυγείο.
8. Μπορούμε να διακοσμήσουμε όπως θέλουμε, αφού περιμένουμε 30 λεπτά στην ντουλάπα, καλή όρεξη ❤

Συνταγή κέικ Ganache με φωτογραφία