Τηγάνισμα κρεάτων με ανακατεύοντας

1. Αλατίζουμε το ψιλοκομμένο κρέας μας σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με το θυμάρι.
2. Αφού προσθέσουμε βούτυρο και λάδι στο ζεστό τηγάνι και το λιώσουμε, βάζουμε το κρέας μας στο τηγάνι.
3. Το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά κλείνοντας το καπάκι του τηγανιού και γυρνώντας το μέχρι να ροδίσει καλά και από τις δύο πλευρές. (Ας μην στεγνώσουμε πολύ)
4. Ας το πάρουμε σε ένα ζεστό πιάτο και ας το απολαύσουμε.

Σημείωση: Αν ψιλοκόψετε το κρέας σας χοντρά, πρώτα ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας για 30 λεπτά. Μπορείτε να το ψήσετε για λίγο και μετά να το τηγανίσετε έτσι ακριβώς.

Πρακτική συνταγή για τηγάνισμα στο τηγάνι με φωτογραφία