Το ψάρι καθαρίζεται, πλένεται, ξύνεται και αλατίζεται. Στην κατσαρόλα τοποθετούμε πρώτα λίγο από το κρεμμύδι και τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες, την τσιπούρα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω και περιχύνουμε με το λάδι. Τα μπαχαρικά πασπαλίζονται και είτε πρώτα λαδώνονται με χαρτί και μετά καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή απλά αλουμινόχαρτο και δίνονται στο φούρνο. Ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου. Πριν το βγάλουμε από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Καλή όρεξη.
