Συνταγή για κέικ ταχίνι

Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη ώστε όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε γάλα και λάδι σε μέγεθος κλασικού ποτηριού νερού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Χωρίζουμε ένα μπολ από τα υγρά και προσθέτουμε το κακάο. Προσθέτουμε στο μείγμα ένα τριμμένο καρότο, τα βερίκοκα ψιλοκομμένα, τα καρύδια και τα σταφύλια και τα αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε αλείψει με μαργαρίνη. Προσθέστε το μείγμα κακάο σε αυτό. Δίνουμε σχέδιο και απλώνουμε το ταχίνι με ένα πινέλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη 🙂