Πώς να φτιάξετε σπιτική συνταγή για κεμπάπ Adana;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε μια πιπεριά κάπια στον κιμά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την πάπρικα και το αλάτι, που έχουμε κρατήσει σε μικρή ποσότητα νερού.
- Τα ζυμώνουμε όλα καλά.
- Προτείνω να το τυλίξετε σε μεμβράνη και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για περίπου 2-3 ώρες, ώστε να μπερδευτούν όλες οι γεύσεις.
- Παίρνουμε 100 γραμμάρια κεμπάπ το καθένα και του δίνουμε κυλινδρικό σχήμα με τα χέρια μας και το περνάμε στη μέση του σουβλιού. Αφού το σουβλίσουμε και το πλάσουμε, το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς στο ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα.
- Όσο ψήνονται τα κεμπάπ, ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας ντομάτες και πιπεριές.
- Από την άλλη, μαρινάρουμε με σουμάκ τα κρεμμύδια που κόβουμε σε λεπτά φεγγάρια.
- Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πλιγούρι πιλάφι, ψητές ντομάτες, κρεμμύδια μαριναρισμένα με σουμάκ πιπεριάς και σερβίρετε με τα ψημένα κεμπάπ ???? Απολαύστε.
Σπιτική συνταγή κεμπάπ Adana με φωτογραφία
