Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σουφλέ με κρέας μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας βράσουμε το κρέας μας.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε μακριές λωρίδες και τις τηγανίζουμε.
- Ψήνετε τις πατάτες που κόψατε σε μικρά κυβάκια, ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα προσθέτετε.
- Προσθέστε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια και τις πατάτες και συνεχίστε το τσιγάρισμα.
- Προσθέτουμε το κρέας, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά στα ψητά λαχανικά, προσθέτουμε λίγο νερό και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
Σημείωση: (μπορείτε να προσθέσετε και ζωμό) - Γυρίζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε μπολ σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τσένταρ και την έτοιμη γέμιση, την κλείνουμε και την αναποδογυρίζουμε.
- Φτιάχνουμε τον πελτέ ντομάτας και τον βάζουμε στο φούρνο.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
- Παίρνουμε το λάδι στη φωτιά και το τηγανίζουμε μαζί με το αλεύρι για να μην τσιγαριστεί πολύ.
- Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι και το σβήνουμε.
- Προσθέστε όσο θέλετε στο σκεύος που βράζει στο φούρνο και μετά από λίγα λεπτά προσθέστε το τσένταρ και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη
Συνταγή σουφλέ με κρέας και μελιτζάνα με φωτογραφία
