Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Ας βάλουμε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
2. Παίρνουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για 2/3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον δυόσμο και συνεχίζουμε το ψήσιμο του μαύρου πιπεριού για 1 λεπτό, προσθέτουμε το νερό και το χαμηλώνουμε στο σημείο της εστίας σε υψηλή θερμοκρασία και κλείνουμε το καπάκι μέχρι να απορροφηθεί το νερό για 7/8 λεπτά. Σβήνουμε τον πάτο της εστίας για να μείνει πολύ πολύ λίγο ζουμερός και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μπαχάρι, μέχρι να ζεσταθεί το εσωτερικό γουδί. Περίμενε μέχρι
4. Έφτιαξα 7 γεμιστές μελιτζάνες. Από αυτό το γουδί μπορείτε να γεμίσετε συνολικά 8 γεμιστές μεσαίου μεγέθους. Καθαρίστε τη γέμιση.
5. Γεμίζουμε τα γεμιστά με το θερμαντικό γουδί.
6. Τοποθετούμε πάνω του τα καπάκια από τη φλούδα της ντομάτας.
7. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι νερό, ελαιόλαδο και αλάτι σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και βάλτε τα ντολμά.
8. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά στο μικρότερο σημείο της εστίας.
   Καλή όρεξη .
   Θα είναι ένα νόστιμο γεμιστό με μπαχάρι, πρέπει να το δοκιμάσετε.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία