Πεντανόστιμες γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο

1. Αρχικά, ταξινομούνται οι πιπεριές.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε κατάλληλο τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Αφού τσιγαριστούν τα κρεμμύδια, προστίθενται 10 κουταλιές της σούπας πλυμένο ρύζι και το τσιγάρισμα συνεχίζεται με τα κρεμμύδια.
4. Στη συνέχεια, ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς προστίθεται στο καβουρδισμένο ρύζι και ανακατεύεται.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και ανακατεύουμε.
6. Τέλος, προστίθεται ο δυόσμος και ο μαϊντανός ψιλοκομμένος, μετά αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύονται για ένα-δύο λεπτά. Και το εσωτερικό μας γουδί είναι έτοιμο.
7. Η έτοιμη γέμιση μας γεμίζεται με πιπεριές και καλύπτεται με ντομάτες σε φέτες.
8. Τα ντολμά τοποθετούνται σε κατάλληλη κατσαρόλα, τα περιχύνουμε με λίγο λάδι, προσθέτουμε ζεστό νερό για να μην ξεπεράσουν τα ντολμά και ψήνονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35-40 λεπτά. Καλή όρεξη.

Λαχταριστές πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία