Πατάτες τηγανιτές φέτες μήλου

Ήθελα αμέσως να μοιραστώ αυτή την όμορφη και πρακτική συνταγή που έφτιαξα για το sahur. Δεν είναι λιπαρό όπως το κανονικό τηγάνισμα και είναι πολύ δημοφιλές. Εδώ είναι μια πατάτα που έχει ψηθεί εξωτερικά όπως το εσωτερικό του κελύφους.

Πλένουμε τις πατάτες μας με τη συρμάτινη πλευρά ενός αχρησιμοποίητου σφουγγαριού χωρίς να τις πιέζουμε πολύ. Στη συνέχεια το κόβουμε στη μέση και το κόβουμε σε φέτες σαν μήλο. Σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης βάζουμε το αλεύρι, το αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι, μετά βάζουμε τις πατάτες και τις δένουμε με κόμπους για να έχει πολύ αέρα. Το ανακινούμε καλά και φροντίζουμε να καλυφθούν οι πατάτες μας με αυτό το γουδί. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη σακούλα και χτυπάμε το περιττό αλεύρι. Το ρίχνουμε στο καλά ζεσταμένο λάδι, χαμηλώνουμε λίγο το χρυσό και το αφήνουμε να ψηθεί. Το παίρνουμε τηγανητό και το τρώμε με ευχαρίστηση.

Συνταγή για τηγανιτές πατάτες φέτες μήλου με φωτογραφία