Μοσχαρίσιο σνίτσελ, πουρέ και κολοκυθοσαλάτα

1. Οι μπριζόλες κόβονται σε λεπτές φέτες, αραιώνονται.
2. Χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι.
3. Στο αλεύρι προστίθενται μπαχαρικά.
4. Οι μπριζόλες βυθίζονται πρώτα σε αλεύρι, μετά σε αυγό και τέλος σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά και τηγανίζουμε.
6. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό, θρυμματίζονται.
7. Το βούτυρο θερμαίνεται, προστίθεται γάλα και προστίθεται στις πατάτες.
8. Προσθέστε μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
9. Τα κολοκυθάκια πλένονται, ψιλοκόβονται και βράζονται σε ζεστό νερό για 8 λεπτά.
10. Τα υλικά της σάλτσας αναμειγνύονται και προστίθενται στα κρύα κολοκυθάκια.

Συνταγή για σαλάτα μοσχαρίσιο σνίτσελ, πουρέ πατάτας και κολοκυθάκια με φωτογραφία