Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κατσαρόλα με σάλτσα μπεσαμέλ

اَلسَلَامُ عَلَيْكُمْ
Es selami aleyküm φίλοι

1. Κόβουμε τα κοτόπουλα.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτά ή σε 2-3 μέρη, κατά βούληση.
3. Αν θέλετε να έρθει λίγο στο στόμα σας κόψτε το λίγο μεγαλύτερο.
4. Ρίχνουμε τα κοτόπουλα στο καυτό λάδι μας και τα σοτάρουμε.
5. Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
6. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? Τηγανίζουμε το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να σβήσει η μυρωδιά του αλευριού και προσθέτουμε το γάλα και το αλάτι και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μάτι.
7. Η συνοχή πρέπει να είναι κοντά στη συνοχή της πουτίγκας.
8. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ στο ψημένο μείγμα κοτόπουλου, ανακατεύουμε και πάρουμε τη δύναμη.
9. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τσένταρ και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνουν γκρατέν, μέχρι να ροδίσουν δηλαδή σαν ρόδι. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κατσαρόλα με σάλτσα μπεσαμέλ, Συνταγή με φωτογραφία