Κοτόπουλο με λαχανικά σε ένα κρεβάτι με πατάτες

Αρχικά, κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου μακριά, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά που θέλουμε και 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε. Ξεκουράζουμε το έτοιμο κρέας στο ψυγείο για 20 με 30 λεπτά. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε μήκος δακτύλου. ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΠΑΤΑΤΩΝ. Καθαρίζω τις πατάτες, τις κόβω σε χοντρούς χοντρούς κύκλους, τις αλατοπιπερώνω και τις βάζω σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Από πάνω λαχανικά και κρέας ψητές πατάτες. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι στο οποίο βάζουμε ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, προσθέτουμε το κρέας και το ψήνουμε 15-20. Σε ξεχωριστό τηγάνι παίρνουμε πιπεριά, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και τα ψήνουμε. Συγκεντρώνουμε μαγειρεμένα λαχανικά και κρέατα. Μετά βάζουμε στο χρέος μου τις μαγειρεμένες πατάτες. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα κρέατος-λαχανικών και ψήνουμε για 5-10 λεπτά. Το γεύμα μας είναι έτοιμο, απολαύστε. Υποσημείωση: Είναι πολύ νόστιμο με τζατζίκι στο πλάι ????

Κοτόπουλο με λαχανικά σε ένα κρεβάτι με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία