Κεφτεδάκια Inegol με πατάτες φούρνου

Φίλοι, αγόρασα αυτή τη συνταγή από ένα εστιατόριο που φτιάχνει πιάτα με κρέας, η συνταγή είναι ακριβώς η ίδια και διαφέρει από άλλα κεφτεδάκια, είναι πολύ νόστιμη. Μπορείτε να το φτιάξετε για τους ξεχωριστούς καλεσμένους σας με ηρεμία.

Ο κιμάς για τον οποίο θα φτιάξουμε τα κεφτεδάκια μας πρέπει να είναι καλά αλεσμένος. Αν έχετε χρόνο να περιμένετε, ζυμώστε τον κιμά με μαγειρική σόδα και αφήστε τον στο ψυγείο για 5-6 ώρες ή μια μέρα. Εάν όχι, μπορεί να γίνει εκείνη τη στιγμή. Φτιάχνεις γιαούρτι με μαγειρική σόδα, προσθέτεις τριμμένο κρεμμύδι και αλάτι στον κιμά και ζυμώνεις καλά. Σχηματίστε όπως θέλετε. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν καλά, μαζί με τις πατάτες που ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες μήλου. Αφού τσιγαριστεί, προσθέστε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσατε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Φίλοι το έφτιαξα στο φούρνο αλλά το ψήνετε στο μπάρμπεκιου ή σε ελαφρά λαδωμένο ταψί όπως θέλετε. Μπορείτε να το σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές και ρύζι στο πλάι. Καλή όρεξη.

Inegol Κεφτεδάκια με πατάτες φούρνου Συνταγή με φωτογραφία