Κεφτεδάκια της μητέρας νόστιμα

Μια νόστιμη και νόστιμη συνταγή για κεφτέ.

1. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το σκόρδο ή περνάμε από το Rondo.
2. Ας είναι κοκκώδες, όχι σαν τρίφτης.
3. Προσθέτουμε τον κιμά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
4. Ρίχνω το λίπος της ουράς στην κατάψυξη, το βγάζω όταν χρειάζεται και τρίβω όσο θέλω να χρησιμοποιήσω.
5. Όσο ζυμώνετε, προσθέτετε λίγο λίγο περίπου 1 ποτήρι νερό και ζυμώνετε.
6. Αν κάνετε τη διαδικασία του ζυμώματος μεγάλη, τα κεφτεδάκια σας θα είναι πολύ νόστιμα.
7. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, έχει καλύτερη γεύση, περιμένουμε και μετά του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε σε καυτό λάδι και το τηγανίζουμε.
8. Μην αφήσετε την εστία να ζεσταθεί πολύ, οι κεφτέδες θα μείνουν ωμοί μέσα.
   Ωραίο θα ήταν με πατάτες και πατάτες πιπεριές στο πλάι. Καλή όρεξη ????

Νόστιμη συνταγή Anne’s Meatballs με φωτογραφία