Κεμπάπ οδοντογλυφίδα κρέατος

Γεια σας ????

1. Πρώτα από όλα βράζουμε καλά το κρέας μας. Ρίχνουμε λίγο αλάτι που κοντεύει να το βγάλει από την εστία και αφού βράσει καλά το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας.
2. Αφού κόψουμε τις φλούδες της μελιτζάνας σε ποικιλόχρωμες λωρίδες, κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος αραιά.
3. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας στο λάδι. Αφού βράσει το κρέας μας και τηγανιστούν οι μελιτζάνες μας, βάζουμε 2 μελιτζάνες τη μια πάνω στην άλλη ως συν.
4. Βάζουμε το κρέας μας στη μέση και κλείνουμε μία-μία τις 4 πλευρές των μελιτζάνες και τις στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα από πάνω προς τη μέση. Περνάμε τις χοντροκομμένες ντομάτες και τις πιπεριές μας σε μια οδοντογλυφίδα πάνω από τη μελιτζάνα μας. Την ίδια διαδικασία εφαρμόζουμε σε όλα τα κρέατα και τις μελιτζάνες μας.
5. Στη συνέχεια τρίβουμε τον πελτέ ντομάτας μας και 1 ντομάτα και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας με 2 κουταλιές λάδι. Κόβουμε το σκόρδο σε φέτες και προσθέτουμε.
6. Τέλος ρίχνουμε το αλάτι μας, τα μυρωδικά και το νερό και όταν βράσει η σάλτσα μας την κατεβάζουμε από την εστία. Η σάλτσα θα είναι ελαφρώς πηχτή.
7. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στα κεμπάπ μας στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C. Είναι μια γεύση που δεν θα μετανιώσετε να δοκιμάσετε. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ????

Οδοντογλυφίδες κρέατος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία