Κεμπάπ μελιτζάνας σε σουβλάκια χωρίς τηγάνισμα

1. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες σε πάχος δακτύλου.
2. Διατηρείται σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα και φιλτράρεται.
3. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και περιχύνουμε με λάδι.
4. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στους 20 περίπου φούρνους.
5. Όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια μπαίνουν σε κατάλληλο μπολ και ζυμώνονται καλά.
6. Ας τακτοποιήσουμε το μπουκάλι σκουπιδιών με τη μορφή μιας μελιτζάνας και ενός κεφτεδάκι σε μέγεθος καρυδιού.
7. Κάντε το ίδιο μέχρι να φύγουν όλα τα σκουπίδια.
8. Πάρτε ένα κατάλληλο ταψί. Πρόσθεσα πατάτες στα πλαϊνά.
9. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ζεστό νερό, τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
10. Πάμε πάνω από τα σουβλάκια.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες.
12. Μπορείτε να σερβίρετε και να φάτε όπως θέλετε.
    Καλή όρεξη ❤️????.

Μελιτζάνα κεμπάπ στο σουβλάκι χωρίς τηγάνισμα Συνταγή με φωτογραφία