Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με λεμόνι;
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει η συνοχή της μαγιονέζας. Προσθέστε αλάτι και βανίλια. Προστίθενται σιγά σιγά τα αυγά. Συνεχίστε να σπάζετε. Τριμμένη φλούδα λεμονιού και προσθέστε. Το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ αναμειγνύονται και προστίθενται και ανακατεύονται.
Η φόρμα του κέικ λαδώνεται και αλευρώνεται και προστίθεται η ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Το κέικ μας αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα και εκείνη την ώρα ετοιμάζεται η σάλτσα.
Για τη σάλτσα, η ζάχαρη άχνη αναμειγνύεται με το χυμό λεμονιού σταδιακά μέχρι να φτάσει στη σύσταση της σκληρής κρέμας.
Η σάλτσα μας περιχύνεται στο κρύο κέικ και αφήνεται να κρυώσει. Χρησιμοποιείται ως στολίδι σε φλούδες λεμονιού.
Στη συνέχεια κόβεται σε τετράγωνα και σερβίρεται.
Καλή όρεξη 🙂 ♡
