Ελαιόλαδο Karniyarik

Μια συνταγή που αγαπάμε πολύ σαν οικογένεια ???? Ταιριάζει πολύ ειδικά στο τραπέζι του Ραμαζανιού, καθώς είναι λίγο πρόκληση και τόσο νόστιμη ????????

1. Πρώτα από όλα πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες μας και τις ξεφλουδίζουμε ποικιλόμορφα.
2. Κόβουμε τις πατάτες για τηγάνισμα.
3. Βάλτε λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες. Ας το βάλουμε στην χαρτοπετσέτα.
4. Ας ψιλοκόψουμε πρώτα τα κρεμμύδια για φαγητό. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο.
5. Αφήνουμε το νερό σε άλλο τηγάνι και ψήνουμε τον κιμά μας μέχρι να ροδίσει και τον αφήνουμε στην άκρη.
6. Παίρνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι τηγανίσματος στο ίδιο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
7. Στη συνέχεια, ας προσθέσουμε τον κιμά μας σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες ή τη σάλτσα.
8. Αφού προσθέσετε τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά.
9. Ας βάλουμε τις μελιτζάνες σε ένα μεγάλο τηγάνι από τεφλόν και θα κάνω κακό στους συντρόφους τους.
10. Ας το βάλουμε στη μέση με τη βοήθεια ενός γλυκού κουταλιού γουδί.
11. Προσθέτουμε στο πλάι τις τηγανητές μελιτζάνες. Αν έχει μείνει περισσότερο από το γουδί, μπορείτε να γεμίσετε το εσωτερικό της ντομάτας και να τη γεμίσετε.
12. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε να ψηθεί στο μάτι της κουζίνας για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
13. Μπορείτε να το βάλετε και στο φούρνο αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ❤️❤️

Συνταγή Karniyarik με ελαιόλαδο με φωτογραφία