Γεμιστοί κεφτέδες (ανήκουν στην περιοχή της Σίρτ)

Υλικά για Γεμιστούς Κεφτέδες (Ανήκουν στην Περιοχή Σιίρτ) Συνταγή

Για τη ζύμη?

• 1 κιλό πλιγούρι σιτάρι
• αλάτι και νερό

Για εσωτερικό κονίαμα?

• 850 γραμμάρια μοσχαρίσιου κιμά μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 6 μοβ κρεμμύδια (τα λευκά ποτίζονται)
• Λίγο περισσότερο από μισό πακέτο βούτυρο
• Λίγο λιγότερο από μισό ματσάκι μαϊντανό
• Μισή κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού (σκουπίστε) μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας (Σκουπίστε) γλυκό τριμμένο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό
• Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο από 1 φλιτζάνι ρύζι.
• αρκετό αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• Μισή κουταλιά της σούπας πάστα γλυκιάς πιπεριάς