Αφράτο κέικ ταχίνι

1. Χτυπάμε 3 αυγά και 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε το λάδι και το γάλα σας και συνεχίστε το χτύπημα.
3. Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε το ταχίνι και τα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντάς το και όταν ανακατευτεί τελείως, αλείφουμε τη φόρμα μας με στερεό λάδι και ρίχνουμε το κέικ στη φόρμα.
5. Ψήνετε στο φούρνο σας που προθερμάνατε στους 179 βαθμούς για 40 λεπτά υπό έλεγχο. Ο χρόνος ψησίματος των φούρνων μπορεί να διαφέρει, γνωρίζετε τον δικό σας φούρνο και τον μαγειρεύετε υπό έλεγχο.
6. Ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας σε 2 και μισό ποτήρια γάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας σε μέτρια στάθμη. Όταν αποκτήσει συνοχή, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα να κρυώσει.
7. Ρίχνουμε την κρύα σάλτσα στο κρύο κέικ όπως θέλουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Αφράτου Κέικ Ταχίνι με Φωτογραφία