Αρνί μανίκι στο φούρνο

Αρχικά, βράζουμε το αρνίσιο μπράτσο σε χύτρα ταχύτητας για 40 λεπτά ώστε να ψηθεί τελείως και να ροδίσει σε συρμάτινο φούρνο. Στο μεταξύ ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές και τις ντομάτες που είναι τα άλλα υλικά μας και τα ψιλοκόβουμε σε μέτριο μέγεθος, τα μαζεύουμε όλα σε ένα μπολ. Τώρα ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας, βάζουμε τα μυρωδικά μας στο μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο και τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε σιγά σιγά λίγο παραπάνω από το μισό ζεστό νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα μας στο αίμα και την ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. Βγάζουμε το κρέας μας από τη χύτρα ταχύτητας και περιμένουμε να κρυώσει λίγο. Ρίχνουμε το κρέας μας στη σακούλα του φούρνου και μετά τα λαχανικά μας με σάλτσα που ετοιμάσαμε. Όταν φροντίσουμε να κλείσουμε καλά τη σακούλα του φούρνου, φροντίζουμε να φτάσει το μείγμα σε όλα τα μέρη του κρέατος. Ας κάνουμε τρύπες στο σακουλάκι με 4-5 οδοντογλυφίδες, το τοποθετούμε σε ένα ταψί πυρέξ και το βάζουμε στον φούρνο μας προθερμασμένο στους 240 βαθμούς, 45 λεπτά μετά, μια γεύση σαν δεσποινίς είναι μπροστά σας. Καλή όρεξη.

Συνταγή με μανίκι αρνιού φούρνου με φωτογραφία