Αραβικό κεμπάπ (Χατάι-τοπικό)

1. Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα.
2. Προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε καλά.
3. Αφού βεβαιωθούμε ότι είναι καβουρδισμένο, προσθέτουμε λάδι, μαύρο πιπέρι, αλάτι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα ανακατεύοντας.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι χοντροκομμένο, την πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη, και κλείνουμε το καπάκι. Τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
5. Προσθέστε τελευταία τις ντομάτες σε κύβους.
6. Αφού ανακατέψουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί για μισή ώρα με κλειστό καπάκι (ψήνεται στον χυμό του και στο χυμό ντομάτας)
7. Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και διακοσμούμε.
   Καλή όρεξη.

Αραβικό κεμπάπ (Χατάι-τοπικό) Συνταγή με φωτογραφία