Ένα γουδί και δύο διαφορετικές θρυλικές πατάτες γεύσης και γαρίδες μελιτζάνας

1. Bismillah ????????.
2. Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας ποικιλόμορφα με τη βοήθεια αποφλοιωτή.
3. Τραβάμε από άκρη σε άκρη για να μην σταυρώσει.
4. Εάν η μελιτζάνα είναι σπαρμένη, μπορείτε να τη μουλιάζετε σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
5. Ρίχνουμε το λάδι μας στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες από όλες τις πλευρές μέχρι να μαλακώσουν και να αλλάξουν χρώμα.
6. Παίρνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες από το τηγάνι και τις βάζουμε μια χαρτοπετσέτα και αφαιρούμε το περιττό λάδι.
7. Μπορείτε να χαράξετε και να τηγανίσετε πατάτες με αυτό το λάδι. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε και τις πατάτες χωρίς να τις τηγανίσετε.
8. Δοκίμασα και τους δύο τρόπους και δεν υπήρξε αλλαγή στη γεύση.
9. Βάζουμε το λάδι μας και τον κιμά στο τηγάνι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
10. Ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα του κιμά.
11. Προσθέτουμε πάνω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας και ανακατεύουμε.
12. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μας σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στο μείγμα του κιμά μας και ανακατεύουμε.
13. Αφού προσθέσουμε τα μυρωδικά μας και ανακατέψουμε, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
14. Ο κιμάς μας είναι έτοιμος. Βάζουμε στο χρέος μου τις μελιτζάνες και τις πατάτες μας και τις γεμίζουμε με τον κιμά μας.
15. Κλείνουμε και τα καπάκια από τις πατάτες. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον ντοματοπελτέ μας και το ζεστό νερό και το ρίχνουμε στο χρέος μου.
16. Ψήνουμε ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη ήδη ????.

Σημείωση: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις πατάτες τηγανίζοντας τες σε βαθύ τηγάνι. Αν λέτε ότι δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το γεμίσετε απευθείας και να το ψήσετε στο φούρνο. Όλα τα είδη συμβαίνουν, προς ενημέρωσή σας. Εάν οι μελιτζάνες σας είναι στην κατάψυξη, μπορείτε να τις βγάλετε το πρωί και να τις ξεπαγώσετε ή μπορείτε να τις βγάλετε από την κατάψυξη όλη τη νύχτα και να τις αφήσετε να ξεπαγώσουν στο ψυγείο μέχρι να τις φτιάξετε μια μέρα αργότερα.

Συνταγή για ένα γουδί και δύο διαφορετικές θρυλικές πατάτες και ρύζι μελιτζάνας με φωτογραφία